ภูมิปัญญาท้องถิ่น “ขนมเจาะหู” หรือ “ขนมดีซำ” ขนมแห่งความเชื่อและวัฒนธรรม
“ขนมเจาะหู” หรือที่ชาวบ้านเรียกว่า “ขนมดีซำ” ถือเป็นขนมพื้นบ้านที่สะท้อนถึงภูมิปัญญาท้องถิ่นและวัฒนธรรมของคนในพื้นที่ภาคใต้ ซึ่งมีความเกี่ยวข้องกับประเพณีและความเชื่อที่สืบทอดกันมาอย่างยาวนาน
สำหรับชาวไทยพุทธ ขนมเจาะหูนิยมทำในช่วง ประเพณีทำบุญสารทเดือนสิบ ซึ่งเป็นประเพณีโบราณที่คนไทยปฏิบัติสืบต่อกันมายาวนาน โดยมีความเชื่อว่าเป็นช่วงเวลาที่ดวงวิญญาณของบรรพบุรุษจะได้รับส่วนบุญจากลูกหลาน จึงมีการทำบุญอุทิศส่วนกุศลให้แก่ผู้ล่วงลับ พร้อมทั้งจัดเตรียมอาหารและขนมต่าง ๆ เพื่อแสดงถึงความกตัญญูและการระลึกถึงบรรพบุรุษ
ขณะเดียวกัน ในชุมชนชาวไทยมุสลิม ขนมชนิดนี้ก็นิยมทำในช่วง เทศกาลฮารีรายอ โดยมีความเชื่อว่า ขนมเจาะหูหรือขนมดีซำเป็นสัญลักษณ์แทนเงิน เปรียบเสมือนการส่งเงินให้บรรพบุรุษหรือผู้ล่วงลับได้นำไปใช้ในอีกภพภูมิหนึ่ง ซึ่งสะท้อนถึงความเชื่อและวิถีชีวิตของคนในท้องถิ่นที่ผสมผสานวัฒนธรรมอย่างกลมกลืน
ขนมเจาะหูจึงไม่เพียงเป็นขนมพื้นบ้านที่มีเอกลักษณ์ด้านรสชาติและรูปทรงเท่านั้น แต่ยังเป็น สัญลักษณ์ของความผูกพันในครอบครัว ความกตัญญูต่อบรรพบุรุษ และภูมิปัญญาท้องถิ่น ที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น
การอนุรักษ์และถ่ายทอดภูมิปัญญาการทำขนมเจาะหูให้กับคนรุ่นใหม่ จึงเป็นอีกหนึ่งแนวทางสำคัญในการรักษามรดกทางวัฒนธรรมของชุมชนให้คงอยู่สืบไป
แสดงความคิดเห็น